Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour

3.8 17 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

250 g de boulgour
200 g d'eau tiède
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel
1 oignon en quartiers
1 gousse d'ail
800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
20 g de farine
3 tomates pelées en conserve
250 g de carottes en morceaux
1 branche de céleri en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
du poivre moulu
3 brins de persil frais effeuilés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 52 g

Calorieën 2493 kJ / 593 kcal

Vetten 15 g

Koolhydraten 55 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Ragoût de dinde à l'ail

40min

Blanquette de veau

1u. 15min

Filet mignon à la provençale

55min

Blanquette de veau et ses petits légumes

1u.

Poulet cacciatore et pâtes

55min

Tajine de légumes, pois chiches et poulet

55min

Blanquette de veau cuisson lente

2u. 10min

Sauté de porc aux carottes et riz vapeur

1u.

Blanquette de dinde

1u. 40min

Bœuf carottes

2u.

Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

1u.

Mijoté de bœuf aux carottes

1u.