Vegan Green Pea Fritters
TM6 TM5

Vegan Green Pea Fritters

5.0 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 4 green onions (approx. 85 g total), cut into pieces (5 cm/2 in.)
    of 2 shallots, halved
  • 4 garlic cloves
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 130 g chickpea flour
  • 1 tsp baking soda
  • 1 tsp dried red chilli flakes
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tsp salt
  • 6 fresh mint leaves, plus extra to garnish
  • 680 g frozen green peas
  • vegetable oil, to fry
  • 1 - 2 lemon, cut into wedges, to serve
  • 570 g cherry tomatoes, halved
  • red onion, julienned, to taste
  • vegan mayonnaise, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1253.2 kJ / 299.5 kcal
Eiwitten
14.9 g
Koolhydraten
42.9 g
Vetten
8.7 g
Verzadigd vet
1.3 g
Vezels
12.1 g
Natrium
749.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten