Shakshuka
TM6 TM5 TM31

Shakshuka

5.0 (3 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 2 tl karwijzaad
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 2 tl komijnzaad of ¾ theelepel gemalen komijnzaad
  • ½ tl gedroogde gemalen kurkuma
  • ½ tl gedroogde oregano
  • 1 ½ tl zeezout
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 3 knoflookteentjes
  • ½ - 1 lange rode chilipeper, ontpit indien gewenst
  • 1 gele ui, (ongeveer 150 g), in helften gesneden
  • 40 g olijfolie
  • 800 g tomatenblokjes uit blik, (2 blikjes)
  • 30 g tomatenpuree
  • 20 g honing
  • 20 g rode wijnazijn, of appelciderazijn
  • 30 g salade bladeren, (bijv. boerenkool, snijbiet of spinazie), grof gescheurd
  • 3 - 4 verse basilicumbladeren, grof gescheurd, naar smaak
  • 8 eieren
  • 80 - 100 g feta kaas, verkruimeld
  • knapperig brood, om te serveren

Voeding
per 1 portie
Calorieën
2002 kJ / 477 kcal
Eiwitten
26 g
Koolhydraten
28 g
Vetten
28 g
Verzadigd vet
9.2 g
Vezels
6 g
Natrium
1615.4 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten