Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wit brood geroosterd
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
verse groene erwten
500 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1152.5 mg

Eiwitten 42.5 g

Calorieën 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Vetten 37.8 g

Vezels 10.3 g

Verzadigd vet 20.3 g

Koolhydraten 29.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Klassiekers 27 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Hartige taart met savooiekool

1u. 30min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1u. 15min

Hongaarse champignonsoep

30min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15min

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40min

Risottata met kip en champignons

40min

Tomaat basilicum spread

5min

Rode uiensoep met gehaktballen

40min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1u. 20min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min

Pad Thai

45min