Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas
50 g
wit brood geroosterd
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
verse groene erwten
500 g
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1152.5 mg

Eiwitten 42.5 g

Calorieën 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Vetten 37.8 g

Vezels 10.3 g

Verzadigd vet 20.3 g

Koolhydraten 29.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Klassiekers 27 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Kip Fricassee met Asperges

Kip Fricassee met Asperges

1u.

Champagne en pompelmoes sorbet

Champagne en pompelmoes sorbet

Geen beoordelingen

Boter plank met spinaziepesto

Boter plank met spinaziepesto

10min

Roze roerei

Roze roerei

15min

Kweeperentaart

Kweeperentaart

50min

Krokant gebraad met moutbiersaus

Krokant gebraad met moutbiersaus

2u. 40min

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1u. 40min

Zalm met venkel

Zalm met venkel

40min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

Klassieke sabayon

Klassieke sabayon

15min

Waterzooi van Kip

Waterzooi van Kip

1u.