Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Parmezaanse kaas
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wit brood geroosterd
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
verse groene erwten
500 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1152.5 mg

Eiwitten 42.5 g

Calorieën 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Vetten 37.8 g

Vezels 10.3 g

Verzadigd vet 20.3 g

Koolhydraten 29.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Klassiekers 27 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Sous-vide Zalm met Rijst en Groene Groenten

Geen beoordelingen

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1u. 20min

Balletjes in tomatensaus

1u. 10min

Bolognesesaus

1u. 15min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

Gestoomde Chinese groenten

30min

Bloemkoolrijst poke bowl

Geen beoordelingen

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Zalm met venkel

40min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min