Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Gestoomde bieten

water
700 g
rauwe babybieten rood, geschild en in kwarten of achtsten gesneden
900 g
knoflookteentjes geplet
4
verse tijm alleen de blaadjes
2 takjes
curry blad, vers plus extra om te serveren
20
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
1 eetlepel
zeezout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
sherryazijn
1 el

Walnotensaus

gepelde walnoten
80 g
gele ui in tweeën gesneden
150 g
extra vergine olijfolie
2 el
plantaardige melk naar smaak
125 g
sherryazijn
20 - 30 g
pure ahornsiroop
¼ tl
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
pijnboompitten geroosterd, om te serveren (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 2062.3 kJ / 491 kcal

Vetten 41.5 g

Vezels 9.4 g

Koolhydraten 16.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plantaardig genieten 26 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45min

Worteltaartmuffins met Walnootkruimels

40min

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55min

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Aziatische komkommersalade

Geen beoordelingen

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1u. 25min

Worteltaart smoothie bowl

10min

Vegan mayonaise

Geen beoordelingen

Linzencurry en gestoomde pompoen

1u. 15min

Velouté met Marokkaanse smaken

35min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1u. 10min