Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

Gestoomde bieten

water
700 g
rauwe babybieten rood, geschild en in kwarten of achtsten gesneden
900 g
knoflookteentjes geplet
4
verse tijm alleen de blaadjes
2 takjes
curry blad, vers plus extra om te serveren
20
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
1 eetlepel
zeezout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
sherryazijn
1 el

Walnotensaus

gepelde walnoten
80 g
gele ui in tweeën gesneden
150 g
extra vergine olijfolie
2 el
plantaardige melk naar smaak
125 g
sherryazijn
20 - 30 g
pure ahornsiroop
¼ tl
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
pijnboompitten geroosterd, om te serveren (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 9.7 g

Calorieën 2062.3 kJ / 491 kcal

Vetten 41.5 g

Vezels 9.4 g

Koolhydraten 16.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plantaardig genieten 26 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Komkommersalade met dille

10min

Pompoen baba ganoush

35min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1h 25min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2h 10min

Volkoren Paasbrood met eieren en gerookte forelfilets

1h 45min

Veenbes & rode biet koekjes

2h 40min

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55min

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

Nessuna valutazione

Indiase mosterd

Nessuna valutazione

Gemarineerde paprika's

55min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1h 5min

Russische rode bietensalade

1h 10min