Vegan moussaka

Vegan moussaka

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 50min

6 porties

Ingrediënten

aubergine (ca. 500 g), in plakken gesneden (0,5-1 cm dikte)
1
zout om te bestrooien
rode split linzen
200 g
water, gefilterd om te weken

Plantaardige béchamelsaus

plantaardige melk naar keuze
500 g
maïszetmeel
50 g
veganistische margarine (zie tips)
30 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
zout
½ tl
gemalen zwarte peper naar smaak

Linzen moussaka

extra vergine olijfolie
50 g
rode ui in vieren gesneden
1
knoflookteentjes
3
rode paprika zonder zaadjes en in stukjes gesneden
1
wortel in stukken gesneden
1
selderstengel in stukken gesneden
1
tomaten uit blik
400 g
water, gefilterd
120 g
groentebouillonpasta (zie tips)
1 el
gedroogde oregano
1 el
nootmuskaat, gemalen om te besprenkelen
zout
2 el
gemalen zwarte peper
½ el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 13.6 g

Calorieën 1499.6 kJ / 357.1 kcal

Vetten 16.1 g

Vezels 9 g

Koolhydraten 35.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan hoofdgerechten 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

Geen beoordelingen

Pindakaas Crackers

35min

Groentesandwiches

Geen beoordelingen

Vegan Burgers

Geen beoordelingen

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1u. 40min

Chocoladebonencake met kokosboterroomglazuur

Geen beoordelingen

Zoetzure tempé

50min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35min

Volkoren pizza met aspergeroom, mascarpone en gerookte zalm

4u.

Kip met 'mole verde' saus

1u.

Pindakaas Kikkererwten Koekjes

35min

Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen

50min