Apparaten en accessoires
Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep
Voorbereiding. 20min
Totaal 13u. 30min
4 porties
Ingrediënten
-
gedroogde kikkererwten75 g
-
water en iets meer om de kikkererwten te weken750 g
-
korte korrel rijst (bv. paella rijst)125 g
-
uien in stukken40 g
-
teentjes knoflook2
-
verse rode chilipepers zaadjes verwijderd, in stukken1 - 2
-
olijfolie20 g
-
1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)groentebouillonpasta2 tl
-
saffraan1 zakje
-
witte wijn (veganistisch)100 g
-
zoete paprikapoeder2 tl
-
tomatenpuree15 g
-
paprika in stukken (2-3 cm)125 g
-
gehakte tomaten, uit blik200 g
-
zongedroogde tomaten in plakjes15 g
-
zout1 tl
-
groene olijven, ontpit60 g
-
groene erwten (vers of diepvries) indien bevroren dan ontdooid100 g
-
verse peterselie als afwerking½ bos
-
citroen in partjes1
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portie
Natrium
857 mg
Eiwitten
9.8 g
Calorieën
1425.4 kJ /
340.7 kcal
Vetten
9.4 g
Vezels
7.3 g
Verzadigd vet
1.3 g
Koolhydraten
52.5 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Comfort Food
10 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi
Geen beoordelingen
Aardappelsoep met curry
35min
Roerbak met aubergines en kofu
Geen beoordelingen
Kikkererwtensoep met spinazie
40min
Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes
1u.
Koken van gierst
Geen beoordelingen
Vegan mayonaise
Geen beoordelingen
Linzenbrood
1u. 55min
Glutenvrije broodjes zonder granen
1u. 20min
Hongaarse champignonsoep
30min
Salade van boerenkool en rode kool
Geen beoordelingen
Gestoofde paddenstoelen met paprika
25min