Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2010.3 mg

Eiwitten 43.3 g

Calorieën 5306.5 kJ / 1275 kcal

Vetten 3.3 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 57.3 g

Koolhydraten 65.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Irish Potato Soup

35min

Herby Tabbouleh

Geen beoordelingen

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

2u. 35min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20min

Coconut Prawn Soup

45min

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50min

Squash and Broccoli Salad

35min

Superfood Salmon Salad

1u. 5min

Beer Battered Cod Bites

1u. 10min

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1u. 25min

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1u. 10min

Alles tonen

Alles tonen