Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Clarified Butter
- 400 g unsalted butter, soft
Parfait
- 2 garlic cloves
- 2 shallots, halved (approx. 50 g)
- 150 g unsalted butter, soft
- 650 g chicken livers
- 1 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 100 g brandy
- 100 g double cream
- 5 sprigs fresh thyme, halved
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2256.8 kJ / 539.4 kcal
- Eiwitten
- 12.1 g
- Koolhydraten
- 3.1 g
- Vetten
- 51.5 g
- Verzadigd vet
- 31.6 g
- Vezels
- 0.5 g
- Natrium
- 290.2 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
40min
Smoked Mackerel Pâté
55 min
Mayonnaise
5min
Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis
48 Std.
Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé
1sa 10 dk
Duck and Pork Terrine
52hod.
Crème Anglaise (Vanilla Sauce)
10 dk
Hollandaise Sauce
15 min
Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel
1h 40min
Quenelles with Watercress Sauce
2h 45min
Chicken Liver Pate
25 min
Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée
2sa 10 dk