Chicken Liver Parfait

Chicken Liver Parfait

4.5 81 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 40min

10 portions

Ingrediënten

Clarified Butter

unsalted butter soft
400 g

Parfait

garlic cloves
2
shallots halved (approx. 50 g)
2
unsalted butter soft
150 g
chicken livers
650 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp
brandy
100 g
double cream
100 g
fresh thyme halved
5 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 290.2 mg

Eiwitten 12.1 g

Calorieën 2256.8 kJ / 539.4 kcal

Vetten 51.5 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 31.6 g

Koolhydraten 3.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A Very Thermomix® Christmas 63 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15min

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

8u. 45min

Berry foam

Berry foam

10min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15min

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

Smoked Cod Roe Éclairs with Horseradish Cream

Geen beoordelingen

Prawn Cocktail

Prawn Cocktail

15min

Brandy Chicken Liver Pâté

Brandy Chicken Liver Pâté

3u. 25min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5u. 20min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1u. 10min

Smoked Mackerel Pâté

Smoked Mackerel Pâté

55min