Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Puff Pastry with Salmon Cream
- 275 g puff pastry, ready-rolled (see tip)
- 30 g onion, halved
- 1 garlic clove
- 10 g unsalted butter, diced
- 50 g cream, min. 30% fat (see tip)
- 250 g cream cheese with herbs
- 10 - 20 g freshly squeezed lemon juice, to taste (optioneel)
- 2 sprigs fresh dill, leaves only
- 1 pinch fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 200 g fresh salmon fillets, thin, cut in bite-sized pieces
- 150 g smoked salmon, cut in bite-sized pieces
- 1 egg yolk, from medium egg, lightly beaten, for glazing
Lemon Risotto
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 50 g onion, quartered
- 10 g olive oil
- 40 g unsalted butter, diced
- 320 g risotto rice (e.g. carnaroli, Arborio), 10-15 minutes cooking time (see tip)
- 40 g dry white wine
- 740 g water
- 100 g lemon juice
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
of 1 tsp vegetable stock paste, homemade - ½ tsp fine sea salt
- 2 lemons, finely grated zest only
- ¼ tsp ground black pepper
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3231.7 kJ / 772.4 kcal
- Eiwitten
- 25.3 g
- Koolhydraten
- 64.4 g
- Vetten
- 45.7 g
- Verzadigd vet
- 23.2 g
- Vezels
- 15.8 g
- Natrium
- 1005 mg
Alternatieve recepten
Smoked Salmon and Leek Quiche
1 godz. 20 min
Baked Macaroni Cheese with Chorizo and Peppers
1 godz. 15 min
Haddock Crumble with Tomatoes and Peppers
45min
Salmon and Fennel Risotto
25min
Kedgeree
45min
Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés
40 min
Honey Parmesan Parsnips
50 min.
Petits Pois and Pancetta Risotto
30min
Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach
25min
Orzo with Salmon and Spinach
40 min
Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash
1 godz. 20 min
Smoked Haddock and Cauliflower Bake
55 Min