Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 4 zucchini (medium), trimmed and shaved into long slices, discarding seeded core (see Tips)
- 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 2 tsp coconut oil, plus extra to grease
- 1 brown onion, cut into halves
- 1 garlic clove
- 1 carrot, cut into pieces
- 1 stalk celery, cut into pieces
- 4 fresh mushrooms, cut into quarters
- ½ tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 tsp dried thyme
- ½ - 1 tsp dried chilli flakes
- 750 g tomato passata
- 700 g lamb mince
- 600 g ricotta
- 1 egg
- ½ tsp ground nutmeg
- ½ bunch fresh basil, leaves only, plus extra to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2691.2 kJ / 643.2 kcal
- Eiwitten
- 38.5 g
- Koolhydraten
- 22.8 g
- Vetten
- 44.8 g
- Verzadigd vet
- 22.9 g
- Vezels
- 4.9 g
- Natrium
- 478.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Easy lamb hotpot
2h
Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce
50 min
Chicken laksa
30min
Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)
40min
Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)
40min
Middle Eastern open chicken pie (Diabetes, TM6)
1h 30min
Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)
30min
Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)
35min
Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)
55min
Sticky sesame chicken
40min
Lamb sausage ragu
30min
Jo Whitton's Wholesome meatball soup
50 min