Compatibele versies
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 3 stalks fresh lemongrass
- 40 g fresh turmeric, peeled
- 50 g fresh galangal, peeled
- 10 makrut lime leaves
- 50 g vegetable oil
- 10 g Korean chilli paste (gochujang)
- ¾ tsp ground turmeric
- 6 fresh king oyster mushrooms, cut in halves lengthways
- ½ cauliflower, broken into florets
- 2 tbsp water
- 3 tbsp ghee
- 300 g coconut water
- 500 g coconut cream
- 20 g palm sugar
- 1 tsp fish sauce, vegan
- 1 pinch xanthan gum
- 20 g freshly squeezed lime juice
- fresh coriander, leaves only, to garnish
- fresh mint, leaves only, to garnish
- green mango, grated to garnish
- red chilli oil, to garnish
- 1 fresh lime, cut into wedges, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2600.9 kJ / 621.6 kcal
- Eiwitten
- 10.6 g
- Koolhydraten
- 41.1 g
- Vetten
- 48.7 g
- Verzadigd vet
- 31.4 g
- Vezels
- 8.4 g
- Natrium
- 378.4 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55min
15-minute noodles
15min
Silverbeet dahl
8h 40min
Super Green Pasta (Darren Robertson)
30min
Shakshuka
50min
Leek and Fennel Goat's Cheese Tarts (TM5)
45min
Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)
1h
Spiced paneer parcels
50min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1h
Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)
1h
Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)
1h
Cafe-style miso mushrooms
25min