Dahl de lentilles vertes et brocoli au lait de coco

Name: Dahl de lentilles vertes et brocoli au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 c. à soupe d'huile de tournesol; 1 c. à soupe de pâte de curry; 250 g de tomates concassées en conserve; 250 g de lentilles vertes sèches; 100 g de lait de coco; 300 g d'eau; 200 g de fleurettes de brocoli; du sel; du poivre moulu; 3 oignons nouveaux; coriandre fraîche

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Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

1 oignon coupé en quatre
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de curry indienne

1 c. à soupe de curry en poudre
250 g de tomates concassées en conserve

250 g de coulis de tomates, ou de passata
250 g de lentilles vertes sèches rincées et égouttées
100 g de lait de coco et un peu pour servir
300 g d'eau
200 g de fleurettes de brocoli
du sel
du poivre moulu
3 oignons nouveaux émincés, pour servir
coriandre fraîche effeuillée, pour servir