Ensalada de espelta con salmón y verduras

Ensalada de espelta con salmón y verduras

4.1 7 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 45min
6 raciones

Ingrediënten

  • 50 g de pistachos pelados
  • 60 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
  • 40 g de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 250 g de granos de espelta (20-25 minutos de cocción), lavada
  • 1000 g de agua
  • 500 g de edamame (solo las habas de soja, aprox. 250 g)
  • 400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas salpimentado
  • 200 g de tomates cherry en cuartos
  • 1 aguacate en dados de 1 cm

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 ración

Natrium 638.8 mg
Eiwitten 31 g
Calorieën 2384 kJ / 569 kcal
Vetten 32.6 g
Vezels 12 g
Verzadigd vet 4.8 g
Koolhydraten 43.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...