Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6 100 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 45min

6 portions

Ingrediënten

Spice paste

eschalots
230 g
garlic cloves
130 g
fresh galangal peeled
50 g
fresh ginger peeled
60 g
candlenuts
100 g
fresh turmeric peeled
120 g
fresh bird's eye chillies deseeded (see Tips)
25 - 50 g
fresh lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
coconut oil
90 g
palm sugar
50 g
water
150 g
sea salt
3 tsp

Curry

coconut oil
2 tsp
fresh lemongrass white part only, bruised
1 stalk
raw tiger prawns shelled and deveined
500 g
ground black pepper adjust to taste
½ tsp
water
100 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
coconut cream
200 g
rice cooked, to serve
fried shallots for garnishing
fresh coriander leaves only, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 977.2 mg

Eiwitten 19.4 g

Calorieën 920 kJ / 219 kcal

Vetten 13 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 9.8 g

Koolhydraten 5.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Everyday cooking for Thermomix families 114 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Thai red pork curry

35 Min

Balti coconut fish curry

50 Min

Beef rendang

1 Std. 55 Min

Sri Lankan red beef curry

1 Std. 40 Min

Thai red curry paste

15 Min

Malay-style coconut chicken

25 Std. 40 Min

Curry laksa

45 Min

Prawn and chicken laksa

40 Min

Goan prawn curry

25 Min

Coconut fish curry

1 Std. 10 Min

Thai green chicken curry

30 Min

Thai red chicken curry

30 Min