Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 40 g d'oignon, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 4 cuisses de canard confites, effilochées
- 500 g d'eau
- 800 g de patates douces (dont 500 g coupées en morceaux et 300 g coupées en deux de taille adaptée à la grande goulotte)
- 200 g d'huile de noix
- 130 g de jus d'orange fraîchement pressé
- le zeste d'une orange non traitée
- 30 g d'échalotes, coupées en morceaux
- 20 g de moutarde
- 2 pincées de sel
- 20 g de vinaigre de fruit
- Voeding
- per 4 portions
- Calorieën
- 20172 kJ / 4855 kcal
- Eiwitten
- 205 g
- Koolhydraten
- 149 g
- Vetten
- 378 g
- Verzadigd vet
- 87 g
- Vezels
- 38 g
- Natrium
- 13635 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Parmentier de canard, oignons et curry
1h
Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe
1h
Minimuffins de butternut au comté
30 Min
Parmentier merlan-haddock et purée de patate douce
1 godz. 25 min
Gratin de panais, courge, comté et noix
1 Std. 20 Min
Suprême de dinde aux agrumes
3 godz. 30 min
Brandade de merlan à la moutarde
1h 15min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Gratin de patate douce
50min
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1 Std. 20 Min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 Min
Gratin de chou-fleur, curry et lait de coco
45min