Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Tofu e legumes assados
- 20 g algas secas (dulse, arame ou alface do mar) cortadas em pedaços pequenos
- Água fria q.b. p/ demolhar
- 400 g tofu cortado em cubos
- 15 g levedura nutricional
- 85 g azeite, mais um fio p/ temperar
- 2 ½ c. chá de sal
- 2 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 90 g sumo de limão (1 ½ unid. aprox.)
- 1000 g batata-doce cortada em pedaços
- 300 g marmelo cortado em pedaços
- 150 g cebola roxa cortada em pedaços
- 1 pé de alecrim
- 1 fio de azeite
- 5 dentes de alho
- 400 g natas de soja
- 15 g mostarda
-
5
g tomilho seco
of 5 g segurelha seca - 20 g coentros
Salada
- 300 g mistura de saladas (alfaces, acelgas, agrião, rúcula etc.)
- 50 g germinados frescos (ervilha, rabanete, brocolos ou outros a gosto)
- 70 g cebola roxa cortada em laminas finas
- 25 g gengibre descascado (ver dica)
- 50 g azeite
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- Voeding
- per 6 doses
- Calorieën
- 13696.9 kJ / 3273.6 kcal
- Eiwitten
- 71.9 g
- Koolhydraten
- 351.2 g
- Vetten
- 185.6 g
- Verzadigd vet
- 23 g
- Vezels
- 63.4 g
- Natrium
- 8193.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Almôndegas de cogumelos shitake com molho de miso e tahini
1 Std. 20 Min
Massa com molho de amendoim vegan
30 min
Tofu de coentrada
20 min
Menu: Tártaro de legumes com avelã e crepes de espinafres e ricota em molho de tomate
1 Std. 30 Min
Tempeh teriyaki com legumes e arroz
40 min
Massa de tomate seco e tempeh
30 min
Seitan Wellington com legumes a vapor
1 godz. 45 min
Pastéis de soja
20 min
Sanduíche com falafel e molho de coentros
45 min
Dip de queijo vegan
40 min
Tofu com caril katsu vegan
1 godz.
Tofu à Lagareiro
13hod.