Compatibele versies
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Saltimbocca și legume
- 4 bucăți carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
- sare, pentru asezonare
- piper negru măcinat, pentru asezonare
- 8 frunze salvie proaspătă
- 8 felii șuncă de Parma (aprox. 100 g)
- 500 g apă
- 100 g morcovi, tăiați în bucățele
- 150 g pătrunjel rădăcină, tăiat în bucățele
- 150 g păstârnac, tăiat în bucățele
Risotto și finalizare saltimbocca
- 60 g parmezan, tăiat în bucăți (3 cm)
- 80 g șalote, tăiate în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline extravirgin
- 250 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
- 80 g vin alb, sec
- 1 ambalaj șofran (0.1 g)
- 100 g mazăre congelată
- 500 g supă de pui
- ½ - 1 linguriță sare, după gust
- ulei vegetal, pentru prăjit
- 50 g mascarpone
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 3184.6 kJ / 761.2 kcal
- Eiwitten
- 46 g
- Koolhydraten
- 75.8 g
- Vetten
- 28.2 g
- Verzadigd vet
- 9.2 g
- Vezels
- 6.5 g
- Natrium
- 1666 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Kimchi
51 godz.
Prăjiturele cu ciocolată, gătite la aburi
Geen beoordelingen
Mei condimentat, cu legume și ouă ochiuri
Geen beoordelingen
Smoothie cu prune și mure
5 Min
Sirop de Lemon grass și ghimbir
Geen beoordelingen
Bundt spiralat
Geen beoordelingen
Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată
Geen beoordelingen
Iaurt congelat cu pepene și chia
Geen beoordelingen
Cocktail caipiroska cu căpșune
10min
Shake de fructe de pădure
Geen beoordelingen
Mai Tai
Geen beoordelingen
Smoothie tropical la bol, cu zmeură și semințe de cânepă
15min