Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u.

4 porții

Ingrediënten

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 1666 mg

Eiwitten 46 g

Calorieën 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Vetten 28.2 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 75.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25min

Gyros cu tzatziki

15min

Pui în stil indian

1u.

Ouă scoțiene cu salată de țelină și morcovi

1u.

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

1u. 10min

Chili con carne

35min

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

1u. 20min

Pui cu chilli dulce și varză

2u.

Chili con carne gătit lent

5u. 5min

Tăiței curry cu carne de porc

45min

Tocăniță de pui cu muștar

40min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1u. 40min

Alles tonen

Alles tonen