Zoeken
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 45min
Totaal 1u.
4 porții
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Saltimbocca și legume
  • carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
    4 bucăți
  • sare pentru asezonare
  • piper negru măcinat pentru asezonare
  • salvie proaspătă
    8 frunze
  • șuncă de Parma (aprox. 100 g)
    8 felii
  • apă
    500 g
  • morcovi tăiați în bucățele
    100 g
  • pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
    150 g
  • păstârnac tăiat în bucățele
    150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
  • parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
    60 g
  • șalote tăiate în jumătăți
    80 g
  • căței de usturoi
    2
  • ulei de măsline extravirgin
    50 g
  • orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
    250 g
  • vin alb, sec
    80 g
  • șofran (0.1 g)
    1 ambalaj
  • mazăre congelată
    100 g
  • supă de pui
    500 g
  • sare după gust
    ½ - 1 linguriță
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • mascarpone
    50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porție

Natrium 1666 mg
Eiwitten 46 g
Calorieën 3184.6 kJ / 761.2 kcal
Vetten 28.2 g
Vezels 6.5 g
Verzadigd vet 9.2 g
Koolhydraten 75.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)

Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)

4.6(12)

2u.

Paste cu brânză, chorizo și gogoșari

Paste cu brânză, chorizo și gogoșari

4.5(4)

1u. 15min

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Geen beoordelingen

Chifle cu salată de crab

Chifle cu salată de crab

Geen beoordelingen

Milkshake cu caramel sărat

Milkshake cu caramel sărat

5.0(1)

20min

Smoothie cu mango și ananas

Smoothie cu mango și ananas

3.0(2)

10min

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

Geen beoordelingen

Chifteluțe de crevete cu legume murate

Chifteluțe de crevete cu legume murate

Geen beoordelingen

Brunch est-european

Brunch est-european

Geen beoordelingen

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

4.8(21)

35min

Paella cu chorizo și crevete

Paella cu chorizo și crevete

4.7(15)

45min

Orez cu cârnați, în stil Hong Kong

Orez cu cârnați, în stil Hong Kong

4.6(5)

55min