Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)
TM6 TM5

Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)

4.9 (9 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 8 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • 8 fire mărar proaspăt, doar frunzele
  • 150 g castraveți murați, cu mărar, tăiați în bucăți, dând deoparte zeama de murătură
  • 120 g morcovi, tăiați în bucăți
  • 140 g țelină rădăcină, tăiată în bucăți
  • 100 g ceapă, tăiată sferturi
  • 1 cățel de usturoi
  • 20 g ulei de rapiță
  • 100 g cârnat de porc afumat, (Kielbasa), tăiat felii, apoi în jumătăți (vezi recomandare)
  • 250 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (2 cm)
  • 200 g spată de porc, fără os, tăiată bucăți (2 cm)
  • 1000 g apă
  • 1 linguriță sare
  • 3 ienibahar boabe
  • 2 foi de dafin, uscate
  • 100 g jambon afumat, tăiat bucăți (1 cm)
  • 60 g pastă de roșii
  • 100 g ciuperci, în ulei, tăiate bucăți
  • 35 g măsline verzi, fără sâmburi, tăiate jumătăți
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 6 linguri smântână fermentată, de orice tip, pentru servit
  • 6 felii lămâie, pentru servit

Voeding
per 1 porție
Calorieën
1312.3 kJ / 313.6 kcal
Eiwitten
21.5 g
Koolhydraten
10.7 g
Vetten
21.1 g
Verzadigd vet
6.7 g
Vezels
2.7 g
Natrium
1134.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten