French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 21 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 4u. 15min

10 portions

Ingrediënten

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 39 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 701.2 kJ / 167.6 kcal

Vetten 13.4 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 3.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Dips & savoury spreads 52 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

French cuisine: Dinner and sides 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 10min

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25u.

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1u. 35min

Chicken and port pâté

1u. 30min

Chicken liver pâté

2u. 20min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2u. 20min

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30min

Pâtè with Riesling

3u.

Pears in orange syrup

45min

Beurre blanc

15min

Chicken Liver Pate

25min