French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 21 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 4u. 15min

10 portions

Ingrediënten

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 39 mg

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 701.2 kJ / 167.6 kcal

Vetten 13.4 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 3.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Dips & savoury spreads 52 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

French cuisine: Dinner and sides 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pâtè with Riesling

3u.

Yellow duck curry (Adam D'Sylva)

26u. 25min

Pickled zucchini (Thermomix® Cutter)

20min

Fresh fig jam

55min

Saffron and cardamom poached pears

40min

Chicken liver pâté

2u. 20min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2u. 20min

Chicken Liver Parfait

2u. 40min

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

13u.

Chicken Liver Pate

25min

Chicken and port pâté

1u. 30min

Brandy Chicken Liver Pâté

3u. 25min