French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)
TM6 TM5 TM31

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.3 (13 beoordelingen)

Ingrediënten

French chicken liver pâté

  • 80 g onion (approx. ½ onion)
  • 1 garlic clove
  • 150 g unsalted butter, cut into pieces
  • 250 g chicken livers, trimmed
  • 60 g Port or Madeira wine
  • 2 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 1 sprig fresh rosemary, leaves only
  • 1 - 2 pinches sea salt
  • 1 pinch ground black pepper

Port Jelly

  • 1 gold strength gelatine leaf
  • ice cold water, to soak
  • 100 g Port or Madeira wine
  • bread of choice, to serve
  • cornichons, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
701.2 kJ / 167.6 kcal
Eiwitten
4.7 g
Koolhydraten
3.3 g
Vetten
13.4 g
Verzadigd vet
8.1 g
Vezels
0.2 g
Natrium
39 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten