Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 25min

6 porties

Ingrediënten

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 216.8 mg

Eiwitten 79.7 g

Calorieën 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Vetten 59.7 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 10.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ouders verwennen 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Speelse kippenpoten met kaas en mayonaise dip

Geen beoordelingen

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1u.

Rabarberijs

36u. 25min

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

2u. 30min

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Geen beoordelingen

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1u.

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Champignonsaus met room en witte wijn

30min

Ijs van amarenakersen

8u. 10min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1u. 20min

Hollandaisesaus

15min