Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 25min

6 porties

Ingrediënten

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 216.8 mg

Eiwitten 79.7 g

Calorieën 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Vetten 59.7 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 10.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ouders verwennen 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Chocolademousse met sinaasappel

2u. 20min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Geen beoordelingen

Champagne en bessen trifle

3u. 40min

Traditionele vruchtenjam

55min

Risotto met Parmezaanse kaas

40min

Gougère-soezen met zalmmousse

25u. 35min

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Geen beoordelingen

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1u. 10min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45min

Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham

40min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Knapperige granola

2u.