Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 25min

6 porties

Ingrediënten

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 216.8 mg

Eiwitten 79.7 g

Calorieën 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Vetten 59.7 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 10.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ouders verwennen 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pikante Worstjes van Rundsvlees

Geen beoordelingen

Rijstschotel met appelen

Geen beoordelingen

Pittige Goulash met Donker Bier

Geen beoordelingen

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

45min

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

Geen beoordelingen

Verse kaas met walnoten en weibrood

12u. 15min

Hollandaisesaus

15min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8u. 45min

Aardbeien curryketchup

Geen beoordelingen

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1u. 15min

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Geen beoordelingen

Hollandaisesaus

15min