Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4 10 beoordelingen
Voorbereiding. 25min
Totaal 45min
6 porties

Ingrediënten

Zwarte olijvensaus
  • zwarte olijven, ontpit
    200 g
  • verse peterselie enkel de blaadjes
    40 g
  • teentjes knoflook
    2
  • kappertjes uitgelekt
    40 g
  • citroensap
    10 g
  • extra vergine olijfolie
    70 g
  • zout
    2 snuifjes
Roomsoep van salade en gestoomde broccoli
  • uien gehalveerd
    80 g
    80 g sjalotten, gehalveerd
  • teentje knoflook
    1
  • boter
    20 g
  • broccoli in roosjes (5 cm)
    600 g
  • zout
    2 snuifjes
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
  • aardappelen in stukken (3 cm)
    150 g
  • groentebouillonpasta, huisgemaakt
    1 tl
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • water
    600 g
  • veldsla
    200 g
  • room
    80 g
  • suiker
    1 snuifje
  • citroensap
    ½ tl
  • Worcestersaus
    ¼ tl

Voeding per 1 portie

Calorieën 285 kcal / 1192 kJ
Eiwitten 6 g
Vetten 23 g
Koolhydraten 11 g
Vezels 6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...