Miso Carbonara Udon

Miso Carbonara Udon

4.0 42 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

pecorino , cut in pieces (2 cm)
40 g
Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)
garlic clove
1
spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing
30 g
pancetta , cubed (2 cm)
150 g
guanciale, , cubed (2 cm)
olive oil
15 g
medium egg
1
egg yolks , from medium eggs
3
white miso (or shiro miso)
25 g
ground black pepper
3 pinches
fresh udon noodles
800 g
water , for cooking noodles
sesame seeds (optioneel) , for garnishing
dried chilli flakes (optioneel) , for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Calorieën 2584.5 kJ / 617.7 kcal

Eiwitten 18.3 g

Koolhydraten 71.8 g

Vetten 25.8 g

Verzadigd vet 8.7 g

Vezels 0.6 g

Natrium 1151.4 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarian Fusion 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Express Pho Soup with Spiralized Daikon

50min.

Apple Spaghetti with Strawberry Dressing

15min.

Date and Orange Jam

40min.

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4hod.

Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

12hod. 45min.

Sous-vide Teriyaki Salmon

1hod. 20min.

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25min.

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

1hod.

Coconut and Coriander Chutney

5min.

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25min.

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2hod. 25min.

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55min.