Miso Carbonara Udon

Miso Carbonara Udon

4.0 37 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

pecorino , cut in pieces (2 cm)
40 g
Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)
garlic clove
1
spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing
30 g
pancetta , cubed (2 cm)
150 g
guanciale, , cubed (2 cm)
olive oil
15 g
medium egg
1
egg yolks , from medium eggs
3
white miso (or shiro miso)
25 g
ground black pepper
3 pinches
fresh udon noodles
800 g
water , for cooking noodles
sesame seeds (optioneel) , for garnishing
dried chilli flakes (optioneel) , for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Calorieën 2584.5 kJ / 617.7 kcal

Eiwitten 18.3 g

Koolhydraten 71.8 g

Vetten 25.8 g

Verzadigd vet 8.7 g

Vezels 0.6 g

Natrium 1151.4 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarian Fusion 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

1 Std. 15 Min

Korean Glass Noodles with Stir Fried Vegetables

1 Std. 45 Min

Miso Whitefish with Green Beans and Chickpea Purée

3 Std.

Miso carbonara udon

25 Min

Vietnamese Lemongrass Pork Strips

30 Min

Prawn Pasta with Rocket Pesto

55 Min

Lemon, Mascarpone and Artichoke Tagliatelle

30 Min

Korean Ramen with Tofu

50 Min

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

1 Std. 20 Min

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

30 Min

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13 Std.

Baked Macaroni Cheese with Chorizo and Peppers

1 Std. 15 Min