Miso Carbonara Udon

Miso Carbonara Udon

4.0 42 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

pecorino , cut in pieces (2 cm)
40 g
Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)
garlic clove
1
spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing
30 g
pancetta , cubed (2 cm)
150 g
guanciale, , cubed (2 cm)
olive oil
15 g
medium egg
1
egg yolks , from medium eggs
3
white miso (or shiro miso)
25 g
ground black pepper
3 pinches
fresh udon noodles
800 g
water , for cooking noodles
sesame seeds (optioneel) , for garnishing
dried chilli flakes (optioneel) , for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Calorieën 2584.5 kJ / 617.7 kcal

Eiwitten 18.3 g

Koolhydraten 71.8 g

Vetten 25.8 g

Verzadigd vet 8.7 g

Vezels 0.6 g

Natrium 1151.4 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarian Fusion 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Coconut and Coriander Chutney

5 Min

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55 Min

Apple Spaghetti with Strawberry Dressing

15 Min

Sous-vide Teriyaki Salmon

1 Std. 20 Min

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25 Min

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

1 Std.

Pork Buns (Nikuman)

2 Std.

Sambhar

1 Std. 5 Min

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4 Std. 30 Min

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 Min

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2 Std. 25 Min

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4 Std.