Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Melted Lardo and Pumpkin Seeds
- 10 g pumpkin seeds
-
40
g lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
of pancetta
Pea Soup
- 530 g frozen peas
- 40 g unsalted butter, diced
- 150 g double cream
- 150 g water
-
½
tsp vegetable stock paste, homemade
of ½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
Serving
-
120
g quark (curd cheese)
of ricotta cheese -
30
g lardo (see tip)
of coppa ham, cut in thin strips - 30 g pumpkin seed oil
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2259.8 kJ / 540.1 kcal
- Eiwitten
- 14.3 g
- Koolhydraten
- 23.8 g
- Vetten
- 44.1 g
- Verzadigd vet
- 19.7 g
- Vezels
- 7.4 g
- Natrium
- 160.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice
40 Min
Cullen Skink
45min
Bern-style Rösti (TM5)
40 Min
Fish and Avocado Loaf
2 Std.
Seafood Risotto
40 Min
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45min
Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce
2h 55min
Pea and Mint Soup (TM6)
20 λεπτ.
Steamed Plaice with Tomato Sauce
30min
Rice with Duck
1h 5min
Salmon and Leek Parcel with New Potatoes
1h
Cucumber Soup with Prawn Skewers
35 Min