Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Melted Lardo and Pumpkin Seeds
- 10 g pumpkin seeds
-
40
g lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
of pancetta
Pea Soup
- 530 g frozen peas
- 40 g unsalted butter, diced
- 150 g double cream
- 150 g water
-
½
tsp vegetable stock paste, homemade
of ½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
Serving
-
120
g quark (curd cheese)
of ricotta cheese -
30
g lardo (see tip)
of coppa ham, cut in thin strips - 30 g pumpkin seed oil
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2259.8 kJ / 540.1 kcal
- Eiwitten
- 14.3 g
- Koolhydraten
- 23.8 g
- Vetten
- 44.1 g
- Verzadigd vet
- 19.7 g
- Vezels
- 7.4 g
- Natrium
- 160.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Mushroom and Spinach Risotto
55min
Mushroom Risotto
30 min
Sea Bass with Raisins and Pine Nuts
45 min
Plum Clafoutis (TM5)
1 godz. 15 min
Asparagus Risotto
45 min
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
1h 30min
Broccoli and stilton soup
30 min
Borscht
50min
Steamed Plaice with Tomato Sauce
30 min
Courgette and Potato Parmigiana (TM5)
1 godz. 15 min
Serrano Ham and Asparagus Soup
45 min
Spinach and Parmesan Soup
45 min