Sweet Potato and Courgette Soup
TM6 TM5 TM31

Sweet Potato and Courgette Soup

4.4 (187 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 350 g sweet potatoes, peeled, cut in pieces (3 cm)
  • 130 g courgettes, cut in pieces (3 cm)
  • 90 g onions, quartered
  • 15 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
    of 1 tsp ground ginger
  • 30 g olive oil
    of unsalted butter, diced
  • 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
    of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • 600 g water
  • ½ tsp fine sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper

Voeding
per 1 portion
Calorieën
667.6 kJ / 159.6 kcal
Eiwitten
2.1 g
Koolhydraten
21.5 g
Vetten
7.7 g
Verzadigd vet
1.1 g
Vezels
3.5 g
Natrium
293.7 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten