Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Beef fillet
- 3 tbsp olive oil
- 1 beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
- 2 tbsp Dijon mustard
Crêpes
- 125 g milk
- 70 g plain flour
- 1 egg
- 2 pinches sea salt
- unsalted butter, to grease
Mushroom duxelles
- 2 garlic cloves
- 1 eschalot
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 400 g fresh Swiss brown mushrooms
- 200 g button mushrooms
- 1 tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
Assembly
- 8 slices prosciutto
- plain flour, to dust
- 300 g puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- 2 egg yolks, lightly beaten
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2334.4 kJ / 557.9 kcal
- Eiwitten
- 38 g
- Koolhydraten
- 29.5 g
- Vetten
- 32.4 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 1.9 g
- Natrium
- 907.2 mg
Alternatieve recepten
Chicken, spinach and leek risotto
30 Min
Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45min
Family Meatloaf
1小时 10 分钟
Roast potatoes with gremolata (peeler)
1u. 20min
Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)
25 min
Spiced panna cotta with orange gin jelly
24hod. 35min
Rhubarb and ginger crème brûlée
7 Std. 30 Min
Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)
55 min
Traditional crème brûlée
25 Std.
Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta
4h 25min
Chocolate miso eclairs
1 Std. 45 Min
Lime panna cotta with gin and finger lime granita
24 godz. 30 min