Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Beef Wellington
Voorbereiding. 30min
Totaal 2u. 15min
8 portions
Ingrediënten
Beef fillet
-
olive oil3 tbsp
-
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed1
-
Dijon mustard2 tbsp
Crêpes
-
milk125 g
-
plain flour70 g
-
egg1
-
sea salt2 pinches
-
unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
-
garlic cloves2
-
eschalot1
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
button mushrooms cut in halves200 g
-
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves400 g
-
sea salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
prosciutto8 slices
-
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)300 g
-
plain flour to dust
-
egg yolks lightly beaten2
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 portion
Natrium
907.2 mg
Eiwitten
38 g
Calorieën
2334.4 kJ /
557.9 kcal
Vetten
32.4 g
Vezels
1.9 g
Verzadigd vet
10 g
Koolhydraten
29.5 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Strawberry and meringue semifreddo
12u. 15min
Hollandaise
15min
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
2u. 40min
Yorkshire puddings
3u. 40min
Blue Cheese Dressing
10min
Sweet and spicy beef short ribs with polenta
4u. 25min
Tzatziki
20min
Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)
55min
Tomato and olive tapenade mini bruschette
20min
Béarnaise sauce
20min
Gratin dauphinois
50min
Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing
35min