Salada de quinoa, legumes de verão e molho grego
TM6

Salada de quinoa, legumes de verão e molho grego

4.3 (7 beoordelingen)

Ingrediënten

Molho grego

  • 1 dente de alho (optioneel)
  • 50 g pistácio
  • 20 g salsa
  • 10 g aneto
    of 2 pés de estragão, só as folhas
  • 10 g cebolinho picado
  • 1 c. chá de sal
  • ½ malagueta
  • 1 limão (raspa e sumo)
  • 80 g azeite

Salada

  • 150 g curgete cortada em tiras longitudinais (ver dica)
  • 1 maçaroca de milho pré-cozida e grelhada (ver dica)
    of 120 g milho cozido escorrido
  • 150 g tomate-cereja cortado em metades
  • 100 g cebola roxa cortada em pedaços
  • 50 g vinagre de arroz
  • 20 g azeite
    of 20 g óleo vegetal
  • 400 g beringela cortada em fatias (2 cm aprox.), depois em pedaços (3 cm aprox.)
  • 200 g quinoa
  • 450 g caldo de legumes líquido (ver dica)
    of 450 g água
  • ½ c. chá de sal
  • 100 g agrião
    of 100 g mistura de alfaces
  • Pistácio torrado, picado grosseiramente q.b. p/ guarnecer

Voeding
per 1 dose
Calorieën
1572.4 kJ / 375.8 kcal
Eiwitten
9.1 g
Koolhydraten
36.6 g
Vetten
23 g
Verzadigd vet
3.1 g
Vezels
7 g
Natrium
613.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten