Apparaten en accessoires
Roerbak met aubergines en kofu
Voorbereiding. 25min
Totaal 1u. 25min
6 porties
Ingrediënten
Volkoren rijst
-
langkorrelige bruine rijst200 g
-
water om te weken
Kofu en rijst
-
water1800 g
-
gemalen kurkuma½ tl
-
zout2 tl
-
kikkererwtenbloem225 g
-
olie1 tl
-
aubergines in blokjes (3 cm)400 g
-
paprika's in reepjes (2 cm)300 g
Aubergine roerbak
-
teentjes knoflook2
-
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes1 stuk
-
verse rode chili ontpit, in stukken1
-
uien in partjes (2 cm)150 g
-
sesamolie plus 2 el om te bakken50 g
-
sojasaus50 g
-
water60 g
-
honing30 g
-
sesamzaad15 g
-
kerstomaten gehalveerd150 g
-
lente-uien in dunne plakjes80 g
-
verse korianderbladeren grof gehakt½ bos
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portie
Natrium
1275.6 mg
Eiwitten
12 g
Calorieën
1857.8 kJ /
444 kcal
Vetten
18.2 g
Vezels
9 g
Verzadigd vet
2.3 g
Koolhydraten
61.1 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Boost uw immuniteit
10 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je het ook leuk...
Rode kool cups met kip
25min
Rauwe chocolade bietencake
Geen beoordelingen
Ingemaakte citroenen
Geen beoordelingen
Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen
40min
Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep
13u. 30min
Gekookte eieren
20min
Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli
50min
Thaise rode curry
1u.
Quinoasalade
40min
Moussaka met linzen
2u. 20min
Kikkererwtensoep met spinazie
40min
Veelzijdige stevige soep
50min