Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 porties

Ingrediënten

Soezendeeg

water
300 g
boter in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (± 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel custard

suiker
140 g
sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
2 el
volle melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
natuurlijk vanille-extract
2 tl

Donkere chocolade

pure chocolade in stukken
500 g

Opbouw

poedersuiker
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1461.1 mg

Eiwitten 127 g

Calorieën 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Vetten 115.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 43.9 g

Koolhydraten 56.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feestelijk Buffet 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Sinaasappelconfituur met Campari

1u. 35min

Rode en groene kerstkoekjes

2u. 20min

Traditionele vruchtenjam

55min

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14u. 15min

Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei

Geen beoordelingen

Vanille yoghurt

12u. 20min

Griekse yoghurt met honing en walnoten

12u. 20min

Yoghurt met appel en bosbessen

12u. 40min

Natuur yoghurt in de Varoma

12u.

Frambozen - limoensorbet

Geen beoordelingen

Confituur van ananas en gember

40min

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45min