Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.1 14 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 55min

4 porties

Ingrediënten

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 942.2 kJ / 225.2 kcal

Vetten 15.8 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 9.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asperge 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 min

Parelgerst- en champignonsoep

Brak ocen

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 godz.

Bearnaisesaus

15 min

Pompoensoep

35 min

Romige aspergesoep

25 min

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

1 godz.

Asperge-langoustine terrine

10 godz.

Peergelei

10 godz.

Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham

40 min

Crumble met peren en crème van ricotta

1 godz.

Paprikasoep met basilicumschuim

35 min