Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.0 16 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 55min

4 porties

Ingrediënten

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 942.2 kJ / 225.2 kcal

Vetten 15.8 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 9.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asperge 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Champagne en bessen trifle

3u. 40min

Mosterd-dillesaus

2u. 15min

Geraspte Parmezaanse kaas

5min

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1u.

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1u. 10min

Knapperige granola

2u.

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2u. 10min

Chocolademousse met sinaasappel

2u. 20min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Geen beoordelingen

Mousse van tonijn

10min