Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.0 16 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 55min

4 porties

Ingrediënten

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 942.2 kJ / 225.2 kcal

Vetten 15.8 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 9.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asperge 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Chocolademousse met sinaasappel

2u. 20min

Rode kool met appel

1u. 10min

Pruimenjam

55min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1u.

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Geen beoordelingen

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Soep met zeeduivel en garnalen

1u.

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

2u.

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Geen beoordelingen

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2u. 45min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min