Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.0 16 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 55min

4 porties

Ingrediënten

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 942.2 kJ / 225.2 kcal

Vetten 15.8 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 9.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asperge 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pruimenjam

55min

Maanzaad pannenkoeken met rabarbercompote

55min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Geen beoordelingen

Kaascrackers

2u. 30min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1u. 10min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Geen beoordelingen

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Speltbrood

1u. 45min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1u. 10min

Knapperige granola

2u.

Chocolademousse met sinaasappel

2u. 20min