Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 20min

4 porties

Ingrediënten

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 81 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 550 kJ / 132 kcal

Vetten 10 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan feta in olie met kruiden

Geen beoordelingen

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Geen beoordelingen

Kabeljauw met citrusboter

50min

Gekookte eieren

20min

Koken van witte langkorrelige rijst

35min

Worstmummies

Geen beoordelingen

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2u. 20min

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

15min

Asperges en prosciutto cannoli

Geen beoordelingen

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1u.

Avocadotartaar met ei en zalm

45min