Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse
4.3 7 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 2u.
6 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Witte chocolade mousse
  • 'Crêpe Dentelle' koekjes
    70 g
  • room, min. 30% vet koud
    200 g
  • witte chocolade in stukken
    100 g
  • vanillestokje geschraapt
    ¼
  • roomkaas
    200 g
Sous-vide aardbeien
  • aardbeien gehalveerd
    400 g
  • gemalen kaneel (optioneel)
    ¼ tl
  • sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
    2 stukken
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1500 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 159 mg
Eiwitten 7 g
Calorieën 1615 kJ / 386 kcal
Vetten 29 g
Vezels 1.5 g
Verzadigd vet 17 g
Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Ovengebakken Groentechips

4.0(1)

1u. 45min

Champagne en bessen trifle

4.9(11)

3u. 40min

Driekoningentaart met ananas en gezouten karamel

Geen beoordelingen

Mini panettone

Geen beoordelingen

Pizzarolletjes met worst

5.0(8)

1u. 20min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

4.0(2)

1u. 40min

Gezouten-Karamelijs

4.2(5)

14u.

Witte chocolade en amandel brownies

4.1(7)

1u.

Chocolade salami

5.0(12)

3u. 10min

Baba met rum

Geen beoordelingen

Forelmousse

4.6(13)

5min

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

Geen beoordelingen