Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

4.3 7 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 porties

Ingrediënten

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (optioneel)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gegratineerde coquilles

Gegratineerde coquilles

25min

Rabarber, sinaasappel en amandel cake

Rabarber, sinaasappel en amandel cake

1u. 30min

Lasagne bolognese met verse pasta

Lasagne bolognese met verse pasta

35min

Half bolletje vanille en karamel

Half bolletje vanille en karamel

Geen beoordelingen

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Geen beoordelingen

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Geen beoordelingen

Champagne en bessen trifle

Champagne en bessen trifle

3u. 40min

Virgin passievrucht mojito

Virgin passievrucht mojito

10min

Chocolade cupcakes met vanille-kokos glazuur

Chocolade cupcakes met vanille-kokos glazuur

Geen beoordelingen

Rudolphs Mocktail

Rudolphs Mocktail

30min

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

2u. 40min

Vleesballetjes met tomatensaus

Vleesballetjes met tomatensaus

45min