Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Witte chocolade mousse
- 70 g 'Crêpe Dentelle' koekjes
- 200 g room, min. 30% vet, koud
- 100 g witte chocolade, in stukken
- ¼ vanillestokje, geschraapt
- 200 g roomkaas
Sous-vide aardbeien
- 400 g aardbeien, gehalveerd
- ¼ tl gemalen kaneel (optioneel)
- 2 stukken sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
- 1500 g water ongeveer, aan te passen indien nodig
- 30 g vers geperst citroensap (½ citroen)
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 1615 kJ / 386 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 23 g
- Vetten
- 29 g
- Verzadigd vet
- 17 g
- Vezels
- 1.5 g
- Natrium
- 159 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 102 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Aardbeienmousse
3u. 55min
Gougère-soezen met zalmmousse
25u. 35min
Mousse van ham
10min
Koekjes met chocoladedragees
1u.
Panna cotta
6u. 15min
Chocoladetaart en gezouten karamel
3u. 15min
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
2u. 20min
Chocoladetruffels
2u. 45min
Slagroom
10min
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
2u. 45min
Flan van asperges met zeetong
Geen beoordelingen
1u.
Valentijnkoekjes met aardbei
Geen beoordelingen
1u. 10min