Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

4.7 23 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 15min

2 portions

Ingrediënten

fresh parsley leaves
½ Tbsp
fresh thyme leaves
¼ Tbsp
dried oregano
½ tsp
garlic clove
1
salted butter soft
30 g
beef fillet steaks (approx. 180-200 g each, 3 cm thick)
2
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried bay leaves
2
water
1850 g
lemon juice (approx. ½ lemon, see tip)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 889.5 mg

Eiwitten 68.1 g

Calorieën 3534.6 kJ / 844.8 kcal

Vetten 60.9 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 27.5 g

Koolhydraten 2.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feed the Love 22 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4u.

Cheesy Garlic Breadsticks

1u. 30min

Char Siu Marinade

10min

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1u. 25min

Pineapple and Apple Chutney

55min

Basic Chicken Stock

1u. 10min

Sautéed Bacon with Chicken Strips

15min

Lightly Browned Onions and Garlic

20min

Chocolate syrup

20min

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4u. 30min

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25min

Prawn Dumplings

1u. 15min