Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)
4.9 11 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 5u. 40min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • cashews
    5 ½ oz
  • water to soak
Paprika Oil
  • extra virgin olive oil
    2 oz
  • smoked paprika
    1 ½ tsp
Spicy Cashew Tare
  • hoisin sauce
    5 ½ oz
  • miso chickpea (see Tip)
    2 ½ oz
  • veggie tsuyu
    2 ½ oz
  • agave
    1 oz
  • togarashi powder
    1 tsp
Shiitake Dashi
  • water
    50 oz
  • dried shiitake mushrooms thinly sliced
    3 oz
  • kombu (approx. 3-4 large sheets)
    ½ oz
Udon Noodles
  • water
    50 oz
  • extra virgin olive oil to fry
    1 - 2 tbsp
  • tempeh cut into pieces
    6 oz
  • chili crisp oil
    1 tbsp
  • dried udon noodles
    12 oz
  • edible flowers to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 914.2 mg
Eiwitten 22.8 g
Calorieën 2820.3 kJ / 674.1 kcal
Vetten 31.8 g
Vezels 6.1 g
Verzadigd vet 5.8 g
Koolhydraten 80.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Pineapple Ginger Zinger

4.7(43)

10min

Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes)

4.0(25)

30min

Naan Breads with Cauliflower, Feta and Matcha Tahini

4.3(15)

1h 20min

Vegetarian Japchae

3.6(32)

45min

Chili and Peanut Noodles with Tofu and Chili Garlic Oil

3.7(29)

30min

Sausage Stuffed Kabocha

4.9(10)

2h 45min

BBQ Pulled Jackfruit with Coleslaw

4.2(21)

30min

Mexican Black Bean Dip with Healthy Tortilla Chips

4.7(6)

20min

Tofu Ramen Bowl

4.4(109)

55min

Sweet Potato Curry with Broccoli

4.1(48)

30min

Kimchi Risotto

4.5(37)

35min

Gochujang Ramen Noodles

4.2(114)

30min