Crispy Korean tofu

Crispy Korean tofu

4.7 285 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

Tofu coating

almond milk
160 g
cornflour
120 g
plain flour
80 g
garlic powder
1 tsp
sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Sauce

garlic cloves
5
fresh ginger
10 g
light brown sugar
60 g
rice wine vinegar
60 g
pure maple syrup
60 g
Korean chilli paste (gochujang) to taste ( see Tips)
30 - 50 g
ketchup (see Tips)
30 g
sesame oil
20 g
dark soy sauce
20 g

Rice and broccoli

water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
long grain white rice
200 g
broccoli florets
350 g

Tofu

firm tofu pressed for 30 minutes, then cut into cubes (2 cm - see Tips)
400 g
vegetable oil to deep fry
1000 - 1500 g
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
sesame seeds to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1072.2 mg

Eiwitten 21.7 g

Calorieën 3147 kJ / 749.3 kcal

Vetten 30.7 g

Vezels 10.5 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 98.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flavours of Korea 15 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Your Cookidoo® Veggie Lover 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15min

Baked artichoke dip

35min

Bloody Mary

10min

Peach Bellini

5min

Summer tomato and gin pasta sauce

35min

Palak paneer

45min

Refried beans

10min

Steamed asparagus with caper crumbs

30min

Hazelnut banana bread

1u. 15min

Oysters Mignonette

5min

Teriyaki salmon bowl

1u. 15min

Gin and cucumber cooler

10min