Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Tofu coating
- 160 g almond milk
- 120 g cornflour
- 80 g plain flour
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
Sauce
- 5 garlic cloves
- 10 g fresh ginger
- 60 g light brown sugar
- 60 g rice wine vinegar
- 60 g pure maple syrup
- 30 - 50 g Korean chilli paste (gochujang), to taste ( see Tips)
- 30 g ketchup (see Tips)
- 20 g sesame oil
- 20 g dark soy sauce
Rice and broccoli
- 1000 g water
- 1 ½ tsp sea salt
- 200 g long grain white rice
- 350 g broccoli florets
Tofu
- 1000 - 1500 g vegetable oil, to deep fry
- 400 g firm tofu, pressed for 30 minutes, then cut into cubes (2 cm - see Tips)
- sesame seeds, to garnish
- 2 spring onions/shallots, cut into slices (5 mm), to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3147 kJ / 749.3 kcal
- Eiwitten
- 21.7 g
- Koolhydraten
- 98.4 g
- Vetten
- 30.7 g
- Verzadigd vet
- 3.9 g
- Vezels
- 10.5 g
- Natrium
- 1072.2 mg
Alternatieve recepten
Soba noodle and tofu salad
35min
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50min
Sweet and sour tempeh
50min
Tofu Ramen Bowl
55 min
Vietnamese jackfruit rice paper rolls
1 godz.
Crispy Korean Tofu
1h 20min
Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil
30min
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3h 45min
Soba noodle mee goreng
40min
Pulled BBQ jackfruit
25min
Thai tofu and sweet potato cakes
30min
Grilled tofu steaks with Asian mushrooms
2 godz. 30 min