Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Tofu Batter
- 160 g almond milk
- 120 g cornflour
- 80 g plain flour
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
Sauce
- 5 garlic cloves
- 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 60 g light brown sugar
- 60 g rice vinegar
- 60 g agave syrup
- 30 - 50 g Korean chilli paste (gochujang), to taste
- 30 g tomato ketchup
- 20 g sesame oil
- 20 g dark soy sauce
Rice and Broccoli
- 1000 g water
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 300 g white long grain rice
- 350 g broccoli florets (approx. 1 head)
Tofu
- vegetable oil, for frying
- 400 g firm tofu, pressed for 30 minutes (see tip) then diced (2 cm)
- sesame seeds, for garnishing
- 2 spring onions, thinly sliced (5 mm), for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3791 kJ / 900 kcal
- Eiwitten
- 30 g
- Koolhydraten
- 135 g
- Vetten
- 24 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad
40min
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
40min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2h 5min
Crispy Korean tofu
1h 20min
Vegan Paella with Smoked Tofu
25 min
Stuffed Sweet Potatoes with Banana Sriracha Mayo and Coleslaw
50min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30min
Chickpea Pancakes
20 min
BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw
40min
Black Bean Quesadillas with Guacamole
25 min
Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado
30min
Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil
30min