Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Wontons (vegetarian)
- 10 g olive oil, plus extra for greasing
- 80 g broccolini (approx. 3 stems), trimmed and cut into pieces (3-4 cm)
- 100 g white cabbage, cut into pieces (4 cm)
- 150 g fresh Swiss brown mushrooms, or fresh shiitake mushrooms, caps only, cut into halves or quarters
- 15 g sesame oil
- 100 g firm tofu, pressed and cut into pieces (3 cm - see Tips)
- ½ tsp white pepper
- 1 tsp sea salt
- 1 tsp sugar
Broth
- 2 tsp sugar
- 20 g Shaoxing wine
- 50 g Vegetable stock paste (see Tips)
- 1500 g water
- 24 wonton wrappers (1 packet)
- 5 cm piece fresh ginger, peeled and cut into julienne
- 6 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 15 g soy sauce
- 1 bunch bok choy, roughly chopped
- ½ bunch fresh coriander, leaves only, for garnishing
- red chilli oil, for garnishing (optional - see Tips)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1810 kJ / 431 kcal
- Eiwitten
- 17.2 g
- Koolhydraten
- 47.7 g
- Vetten
- 17.8 g
- Verzadigd vet
- 4.2 g
- Vezels
- 5.6 g
- Natrium
- 10306.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50min
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3 godz. 45 min
Bang bang broccoli
3h 25 min
Rendang curry
30 min
Gwinganna polenta with vegetables
1 Std. 10 Min
Crispy Korean tofu
1h 20 min
Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce
1h 50 min
Yasai miso ramen
35min
Soba noodle mee goreng
40 Min
Sticky Sriracha tofu bowl
45 min
Pulled BBQ jackfruit
25 min
Wonton soup (pork)
45 min