Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Wontons (vegetarian)
- 10 g olive oil, plus extra for greasing
- 80 g broccolini (approx. 3 stems), trimmed and cut into pieces (3-4 cm)
- 100 g white cabbage, cut into pieces (4 cm)
- 150 g fresh Swiss brown mushrooms, or fresh shiitake mushrooms, caps only, cut into halves or quarters
- 15 g sesame oil
- 100 g firm tofu, pressed and cut into pieces (3 cm - see Tips)
- ½ tsp white pepper
- 1 tsp sea salt
- 1 tsp sugar
Broth
- 2 tsp sugar
- 20 g Shaoxing wine
- 50 g Vegetable stock paste (see Tips)
- 1500 g water
- 24 wonton wrappers (1 packet)
- 5 cm piece fresh ginger, peeled and cut into julienne
- 6 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 15 g soy sauce
- 1 bunch bok choy, roughly chopped
- ½ bunch fresh coriander, leaves only, for garnishing
- red chilli oil, for garnishing (optional - see Tips)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1810 kJ / 431 kcal
- Eiwitten
- 17.2 g
- Koolhydraten
- 47.7 g
- Vetten
- 17.8 g
- Verzadigd vet
- 4.2 g
- Vezels
- 5.6 g
- Natrium
- 10306.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Gwinganna polenta with vegetables
1h 10 min
Vegetarian sausage rolls
40 min
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50 min
Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce
1h 50 min
Soba noodle mee goreng
40 min
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3h 45 min
Rendang curry
30 min
Stretchy melty cheese
20min
Sticky Sriracha tofu bowl
45 min
Lentil and chickpea burger with tahini dressing
1h 30min
Silverbeet and mushroom calzone
2h
Soba noodle and tofu salad
35min