Sauce au floc rouge et chocolat

Bars en croûte feuilletée

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Matelote de roussette au vin rouge

Calamars farcis comme en Algarve

Foie gras sous-vide

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

Cailles tandoori, riz à la mangue

Bar à la portugaise

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Sardines à l'escabèche

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur