Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Beignets de crevettes et de patates douces
Ingrediënten
La sauce
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2 gousses d'ail
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1 piment frais coupé en morceaux (1 cm)
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30 g de sucre en poudre
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10 g de vinaigre blanc
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30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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110 g d'eau
Les carottes au vinaigre
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30 g de vinaigre blanc
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20 g de sucre en poudre
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30 g d'eau
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200 g de carottes coupées en fines lamelles (env. 2 mm)
Les beignets
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2 œufs
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1 c. à café de sel
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200 g d'eau minérale gazeuse
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100 g de farine de riz
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50 g de fécule de maïs
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½ c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de levure chimique
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700 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
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700 g de patates douces détaillées en bâtonnets (env. 0,5 x 5 cm)
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250 g d'huile végétale pour la friture
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20 g de feuilles de menthe fraîche
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300 g de feuilles de laitue
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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