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Bar à la portugaise

Bar à la portugaise
4.3 6 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 2u.
2 portions
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Ingrediënten

Le bar
  • 15 g d'herbes aromatiques fraîches type thym citron, basilic, fenouil et persil
  • 250 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine à pain et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel
  • 1 citron jaune coupé en rondelles
  • 1 bar entier, vidé et nettoyé (max. 38 cm de long, env. 500 g)
  • 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Les pommes de terre vapeur et haricots verts
  • 500 g d'eau
  • 200 g de pommes de terre nouvelles non épluchées
  • 200 g de haricots verts surgelés
  • sel pour le service
  • poivre moulu pour le service

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 3852.1 mg
Eiwitten 241.3 g
Calorieën 8361.7 kJ / 1998.5 kcal
Vetten 27.8 g
Vezels 15.9 g
Verzadigd vet 6.4 g
Koolhydraten 181.7 g

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