Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 3u.

6 portions

Ingrediënten

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25 g

Calorieën 2280 kJ / 545 kcal

Vetten 45 g

Koolhydraten 10 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Avec vous. Toujours. 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1 h 30 min

Bar à la portugaise

2 h

Curd de clémentine

1 h

Sous-vide filets de poulet

1 h 55 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 h 5 min

Faire sauter 400 g d'ananas

20 min

Faire revenir de l'ananas

15 min

Pâtes fraîches vertes

1 h

Dorer 350 g d'échalotes

25 min

Dorer des échalotes

25 min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25 min

Pain moelleux, abricots, raisins au miel d'été

1 h 40 min