Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Name: Filet de bœuf saignant au beurre persillé
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: ½ c. à soupe de feuilles de persil frais; ¼ c. à soupe de feuilles de thym frais; ½ c. à café d'origan déshydraté; 1 gousse d'ail; 30 g de beurre demi-sel; 2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 2 feuilles de laurier déshydratées; 1850 g d'eau; 30 g de jus de citron

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 2u. 15min

Portie 2 portions

Ingrediënten

½ c. à soupe de feuilles de persil frais
¼ c. à soupe de feuilles de thym frais
½ c. à café d'origan déshydraté
1 gousse d'ail
30 g de beurre demi-sel, mou
2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses (env. 180-200 g chaque, 3 cm d'épaisseur)
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
2 feuilles de laurier déshydratées
1850 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)

Voeding: per 1 portion
Calorieën: 1415.5 kJ / 1753 kcal
Eiwitten: 43 g
Koolhydraten: 0.5 g
Vetten: 18.5 g
Vezels: 0.2 g