Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Rissoler lardons et champignons

Dorer 250 g de porc en cubes

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Saumon teriyaki sous-vide

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé