Vellutata di gambi di verdure

Vellutata di gambi di verdure

4.4 33 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 porzioni

Ingrediënten

30 - 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di porro la parte verde
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cavolfiori (gambi e foglie), a pezzi
300 g di broccoli (gambi e foglie), a pezzi
700 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di pane di segale a tocchetti
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 239.9 mg

Eiwitten 10.5 g

Calorieën 959 kJ / 229.3 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 5.9 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 16.7 g

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