Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

4.3 20 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 porzioni

Ingrediënten

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
250 g radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
100 g di vino rosso
850 - 900 g acqua
10 g di dado per brodo vegetale
250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
60 g di burro freddo, a pezzi

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 120.3 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 2082.5 kJ / 497.7 kcal

Vetten 18.5 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 72.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

1u. 30min

Crema di fagioli cannellini e pesto

35min

Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

40min

Torta salata radicchio e salsiccia

1u. 15min

Quiche di zucca ed erbette

1u. 30min

Burger ceci e rucola

40min

Risotto pere e Castelmagno

35min

Porro insaporito (80 g)

15min

Vellutata di gambi di verdure

45min

Vellutata di gambi e barbe di finocchi

45min

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

1u.

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1u.