Parmigiana di cavolfiori

Parmigiana di cavolfiori

4.6 163 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno a metà
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di passata di pomodoro
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di acqua
pangrattato q.b.
750 g di cimette di cavolfiore
8 foglie di basilico fresche
burro q.b.
250 g di mozzarella a cubetti (1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 573.3 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 1635.3 kJ / 390.8 kcal

Vetten 27.7 g

Vezels 5.9 g

Verzadigd vet 4.7 g

Koolhydraten 11.1 g

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