Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape

Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape

4.5 124 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
4 pomodori secchi
2 spicchi di aglio
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
300 g di filetti di merluzzo a dadini (3 cm)
1 uovo
50 g di pangrattato
2 pizzichi di sale + q.b.
1 pizzico di pepe bianco macinato
300 g di cime di rapa lavate
1 peperoncino rosso piccante a pezzi
70 g olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di pomodori datterino a metà
50 g di olive verdi denocciolate a rondelle
1 pizzico di origano secco
100 g di acqua
2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 576.4 mg

Eiwitten 21.6 g

Calorieën 1601.3 kJ / 382.8 kcal

Vetten 25 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 4.4 g

Koolhydraten 19.2 g

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