Rode bietensalade

Name: Rode bietensalade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 400 g rauwe rode bieten; 100 g wortelen; 20 g uien; 1 groene appel; 2 - 3 takjes verse koriander; 2 el extra vergine olijfolie; 10 - 20 g citroensap; ¼ tl zout

4.9 17 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 10min

6 porties

Ingrediënten

rauwe rode bieten geschild, in vieren gesneden
400 g
wortelen in stukken gesneden
100 g
uien
20 g
groene appel (ca. 100 g), in vieren gesneden
1
verse koriander alleen de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
2 - 3 takjes verse peterselie, alleen de blaadjes, naar smaak
extra vergine olijfolie
2 el
citroensap
10 - 20 g
zout aanpassen aan smaak
¼ tl
gemalen zwarte peper (optioneel) aanpassen aan smaak
1 snuifje
suiker (optioneel) aanpassen aan smaak
1 snuifje