Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

3.6 11 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

water
500 g
zout volgens smaak
1 ½ tl
aardappelen in stukken (2-3 cm)
600 g
boter om in te vetten
verse zalmfilets, ontveld (elk 120-200 g, circa 2 cm dik)
4
citroen liefst biologisch, geraspte schil en sap
1
vers gemalen peper volgens smaak
1 snuifje
sjalotten gehalveerd
100 g
boter
10 g
verse champignons in plakjes
300 g
droge witte wijn
50 g
room
50 g
smeerkaas (bijv. La vache qui rit®)
200 g
200 g roomkaas
gemalen nootmuskaat
2 snuifjes
citroenzeste
1 tl
zout volgens smaak
vers gemalen peper volgens smaak

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 45 g

Calorieën 2763 kJ / 660 kcal

Vetten 48 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 27 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Het basiskookboek 174 recepten
Benelux

Het Basiskookboek 133 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Zalm met venkel

40 min

Forel met hollandaisesaus

50 min

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1 godz.

Kabeljauw met citrusboter

50 min

Peergelei

10 godz.

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15 min

Glasmie met garnalen en knoflooksaus

1 godz. 15 min

Kipfricassee

Brak ocen

Vis en aardappelen met tomatensaus

50 min

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

45 min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 godz.

Bloemkool met kaas

55 min