Compatibele versies
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Varza roșie
- 60 g prune uscate, fără sâmburi
- 75 g stafide
- 800 g varză roșie, tăiată bucăți (3-4 cm)
-
50
g untură de gâscă, bucăți (2 cm)
of 50 g untură, bucăți (2 cm) - 1 ½ lingură zahăr
- 1 ½ linguriță sare
- 6 cuișoare
- 500 g vin roșu
Umplutura
- 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 300 g șuncă afumată, fiartă, tăiată bucăți
- 100 g bacon, orice tip, tăiat bucăți
- 40 g muștar
- 150 g castraveți murați
- 1 linguriță piper măcinat
Sosul
- 60 g ceapă, tăiată jumătăți
- 100 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate bucăți
- 20 g unt nesărat
- 180 g legume (de ex. morcovi, țelină, praz), tăiate bucăți (3 cm)
- 30 g muștar
- 30 g pastă de roșii
- 50 g apă
- 250 g vin roșu
-
2 - 2 ½
cuburi de concentrat de vită (pentru 0,5 l)
of 2 - 2 ½ lingurițe cu vârf concentrat pastă de vită, făcut în casă
Rulada
- 60 g ulei de floarea soarelui
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 10 felii de carne de vită, mari, pentru ruladă (aprox. 1700 g; fiecare felie aprox. 25 cm x 12 cm)
- 2 prize sare, plus după gust
- 2 prize piper măcinat, plus după gust
- 30 g făină
- 100 g smântână fermentată, de orice tip
- 1 - 2 linguri oțet de vin roșu
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 2401 kJ / 573 kcal
- Eiwitten
- 47 g
- Koolhydraten
- 19 g
- Vetten
- 29 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 4.3 g
- Natrium
- 1746 mg
Alternatieve recepten
Supă de pui cu găluști de pâine
1h 5min
Spumă de ananas
Geen beoordelingen
Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos
Geen beoordelingen
Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă
Geen beoordelingen
Mini plăcinte cu andive și gorgonzola
Geen beoordelingen
Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)
Geen beoordelingen
Escalop de vițel cu reducție de căpșune
Geen beoordelingen
Piure de mangold și somon (10-12 luni)
Geen beoordelingen
Dim sum „Shao mai”
Geen beoordelingen
Kimchi
51 Std.
Tocană de miel
1h 45 min
Profiterol
2h