Apparaten en accessoires
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Voorbereiding. 1u.
Totaal 2u. 10min
10 porții
Ingrediënten
Varza roșie
-
prune uscate, fără sâmburi60 g
-
stafide75 g
-
varză roșie tăiată bucăți (3-4 cm)800 g
-
50 g untură, bucăți (2 cm)untură de gâscă bucăți (2 cm)50 g
-
zahăr1 ½ lingură
-
sare1 ½ linguriță
-
cuișoare6
-
vin roșu500 g
Umplutura
-
ceapă tăiată jumătăți250 g
-
șuncă afumată, fiartă tăiată bucăți300 g
-
bacon, orice tip tăiat bucăți100 g
-
muștar40 g
-
castraveți murați150 g
-
piper măcinat1 linguriță
Sosul
-
ceapă tăiată jumătăți60 g
-
ciuperci champignon, proaspete tăiate bucăți100 g
-
unt nesărat20 g
-
legume (de ex. morcovi, țelină, praz), tăiate bucăți (3 cm)180 g
-
muștar30 g
-
pastă de roșii30 g
-
apă50 g
-
vin roșu250 g
-
2 - 2 ½ lingurițe cu vârf concentrat pastă de vită, făcut în casăcuburi de concentrat de vită (pentru 0,5 l)2 - 2 ½
Rulada
-
ulei de floarea soarelui60 g
-
boia de ardei, dulce2 linguri
-
felii de carne de vită, mari, pentru ruladă (aprox. 1700 g; fiecare felie aprox. 25 cm x 12 cm)10
-
sare plus după gust2 prize
-
piper măcinat plus după gust2 prize
-
făină30 g
-
smântână fermentată, de orice tip100 g
-
oțet de vin roșu1 - 2 linguri
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porție
Natrium
1746 mg
Eiwitten
47 g
Calorieën
2401 kJ /
573 kcal
Vetten
29 g
Vezels
4.3 g
Verzadigd vet
10 g
Koolhydraten
19 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Rețete XXL cu Thermomix Friend®
10 recepten
Internationaal
Internationaal
Misschien vind je het ook leuk...
Pate de ficat cu Riesling
3 Std.
Pachețele de vară, cu sos de arahide
1 Std.
Avocado cu ouă și tartar de somon
45 Min
Splash cu lemon grass și litchi
Keine Bewertungen
Supă consistentă de fructe de mare
1 Std.
Negroni înghețat
Keine Bewertungen
Pâine Guinness® cu păstrăv și salată
Keine Bewertungen
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Keine Bewertungen
Tarte cu legume de primăvară
1 Std. 10 Min
Melci cu cartofi și brânză Taleggio
1 Std. 10 Min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2 Std. 20 Min
Mușchi de miel cu sos de piper roșu
Keine Bewertungen